【ブランド】 Belgischer Brocken 砥石専門のドイツメーカー 【お知らせ】 人気ユーチューバー 包丁料理人おいりさんに紹介されました！ ※仕入れ価格高騰により、販売価格を改定いたしました。ご了承ください。 【仕様】 重量 770g 縦 20cm 横 6cm 高さ 2.2cm 番手(粒度) 1200/6000 【説明】 中砥石と仕上げ砥石をつっくけて作られた両面砥石です。 【中砥石】 刃物をしっかりと研ぐために使います。番手は1200。フランス産天然砥石で、粘板岩と砂岩の混合です。 【仕上げ砥石】 刃物の仕上げに使います。番手は6000。ベルギー産の天然砥石で直径10～20ミクロンのガーネットが最大で30%含まれています。ガーネットの滑らかな形状により、綺麗な仕上がりが期待できます。 【使用方法】 使うときは人工砥石のように水に数分浸ける必要は無く、砥石を水に濡らせばOK。